類別

食物代換

1份全榖雜糧類

1/4碗白飯、糙米飯、五榖飯(40克)、米、糙米、五穀米、麥片、麥粉(20克)

1/2碗稀飯(125克)、1/2碗熟麵條、1/2碗米粉、1片吐司(30克)、1/3個饅頭(30克) 、3片蘇打餅干(20克)

1/4碗地瓜(馬鈴薯、芋頭、紅豆、綠豆)、2/3根玉米(85克)

1份豆魚蛋肉類

1/2手心，小指厚度肉片（等同於1兩肉）、1/2隻棒棒腿、1/2隻秋刀魚

1個全蛋 、2湯匙肉鬆 、2湯匙肉絲、15個蛤蠣 、5隻劍蝦仁

3隻草蝦 、1隻小管(小)、3格傳統豆腐(80克)、1片豆干(40克)、1/2根素雞、1杯無糖豆漿(190c.c.)、1/2碗毛豆(50克)

1份乳品類

1盒鮮奶、低脂鮮奶(240c.c.)、無糖優酪乳(240c.c.)

4湯匙全脂奶粉(30公克)、3湯匙低脂奶粉(25公克)、優格(210克)、2片起司(45公克)

1份蔬菜類

各種蔬菜可食部分生重約100克、熟重1/2碗

1份水果類

1個蘋果(小)、柳丁、橘子、加洲李或玫瑰桃、1個小楊桃或土芒果、1.5個奇異果、1/2個葡萄柚、泰國芭樂(160克)或愛文芒果(150克)、1/2根香蕉、1/3個木瓜、1/4個哈密瓜、2個蓮霧、2個百香果、2個棗子、6個枇杷、3瓣白文旦、10粒草莓、葡萄或櫻桃、20個小蕃茄

1份油脂與堅果種子類

1茶匙大豆油(橄欖油)、1茶匙奶油、1茶匙蛋黃醬、1茶匙花生醬

2茶匙沙拉醬、1湯匙鮮奶油、5粒腰果、5粒杏仁果、10粒花生米

15粒開心果、黑(白)芝麻4茶匙、南瓜子30粒、葵花子30粒